黄金椰丝球 完美复刻君之的版本

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00。。认真做蛋糕的面包师
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都没有意料到会做得如此的顺手，做为一个36孕周的孕妇，我一边做这款点心，一边想着以后要做这款点心给我的老二尝尝，哈哈，我想这也是胎教吧，吃货要从娘胎里开始培养。跟着君之的那本烘焙魔法书，一个人猫在家里认真的做了一个小时，当烤出来的时候，能闻到满屋的香气扑鼻。

黄金椰丝球的用料

椰丝（其中10克左右来粘表面） 110克 低粉 35克
奶粉 15克 牛奶 20克
蛋黄 2个克 糖粉 50克
黄油 50克

黄金椰丝球的做法

黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解1

步骤1

备齐所有的材料，过磅称重。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解2

步骤2

 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，用手动打蛋器稍微打发，打到黄油体积变大一些即可。分二次加入蛋黄，并倒入牛奶，搅拌均匀。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解3

步骤3

加入椰丝100克。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解4

步骤4

加入低粉35克。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解5

步骤5

加入奶粉15克
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，轻揉成团。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解7

步骤7

取适量，搓成小团，真径约为一个一元硬币大小。

步骤8

把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝，建议取用个小碗，放入适量的揶丝，让小球直接在碗底打转沾上椰丝，这样比较省事，而且椰丝球不易变形。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解9

步骤9

放在烤盘上，按这个量，我做了30个小球。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解10

步骤10

预热烤箱，烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。我烤到18分钟左右。
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解11

步骤11

表面金黄就可以出炉啦！
黄金椰丝球 完美复刻君之的版本的做法图解12

步骤12

搭配一杯红茶，开吃！

黄金椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 00。。认真做蛋糕的面包师 编写，未经授权不得转载

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