芒果慕斯

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Susan-H
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芒果慕斯的用料

芒果肉 600g 牛奶 70g
牛奶 15g 细砂糖 40g
消化饼 150g 黄油 60g
淡奶油 300g 鱼胶粉 40g
温水 60g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼碾碎后加入黄油搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

装入蛋糕模底部按压平整后放入冰箱冷冻。
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

芒果取肉打成浆。一小部分切块。
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

牛奶加入砂糖小火溶化后放入鱼胶粉和芒果泥搅拌均匀。剩下一些芒果泥备用。
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

打发淡奶油，不需要太硬。
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

倒入芒果糊。
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

把搅拌均匀的慕斯糊倒入一半到模具。
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

加入100g的芒果丁。
芒果慕斯的做法图解12

步骤12

继续倒入剩下的慕斯糊。
芒果慕斯的做法图解13

步骤13

震几下去气泡。
芒果慕斯的做法图解14

步骤14

包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
芒果慕斯的做法图解15

步骤15

温水加入10g的鱼胶粉，搅拌融化。
芒果慕斯的做法图解16

步骤16

倒入余下的芒果泥搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解17

步骤17

倒入冷藏好的蛋糕表面，继续放冰箱冷藏。
芒果慕斯的做法图解18

步骤18

待镜面冻结后用风筒吹模具四周脱模。
芒果慕斯的做法图解19

步骤19

剩下的淡奶油打发涂抹蛋糕表面装饰。
芒果慕斯的做法图解20

步骤20

加些芒果粒点缀。
芒果慕斯的做法图解21

步骤21

再装饰些绿色的不知叫啥的叶子。
芒果慕斯的做法图解22

步骤22

中间再挤一点奶油，放个巧克力牌就装饰好了。
芒果慕斯的做法图解23

步骤23

漂亮吧！

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载

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