口水鸡---简易版做法

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好吧我的菜谱里貌似关于鸡肉的太多了，你们不会嫌弃吧 有和我一样喜欢吃鸡身上一切东西的吗 不过夏天来说这样的做法很适合，又很开胃还不腻 说说天气吧是不是梅雨季节已经过了呢 今天苏州热得不行啊，今年入夏以来第一次白天整天开空调 早上起来拖了个地就好像洗了桑拿一样 化妆不开空调更别说了，还没画好已经花完了，哈哈

口水鸡的用料

鸡腿 三个 花生米 5g
葱 3g 姜 5g
蒜 3g 小米椒 六七个
料酒 两大勺 生抽 四勺
醋 一勺 白砂糖 适量
辣椒红油 半勺 芝麻油 四分之一勺

口水鸡的做法

口水鸡---简易版做法的做法图解1

步骤1

准备好三个，买回来之后解冻好，清理干净血水，沥干水待用
口水鸡---简易版做法的做法图解2

步骤2

现在我们来去骨:用剪刀或者水果刀把鸡腿剪开，或者滑开，
口水鸡---简易版做法的做法图解3

步骤3

顺着骨头分离鸡腿肉
口水鸡---简易版做法的做法图解4

步骤4

再用剪刀剪去头部，然后就好啦，已经分离开了
口水鸡---简易版做法的做法图解5

步骤5

分离好的鸡腿肉用料酒，黑胡椒粉，和生姜片腌制下。。。
口水鸡---简易版做法的做法图解6

步骤6

花生米提前用温水浸泡一下，然后等外衣皱起来的时候就可以剥去外衣，晾干水待用
口水鸡---简易版做法的做法图解7

步骤7

锅里上少许油，冷油放入刚刚剥好皮的花生米，用小火炸至 一般来说水份炸干，八成熟就可以了，冷了就自然酥脆，过了就过火了
口水鸡---简易版做法的做法图解8

步骤8

大蒜生姜切沫备用
口水鸡---简易版做法的做法图解9

步骤9

大葱段切小碎备用
口水鸡---简易版做法的做法图解10

步骤10

小米辣切小段
口水鸡---简易版做法的做法图解11

步骤11

把鸡腿肉卷起来，用牙签固定住
口水鸡---简易版做法的做法图解12

步骤12

再把固定好的鸡腿肉放入滚水锅的蒸隔上，大火蒸十五分钟左右就熟了
口水鸡---简易版做法的做法图解13

步骤13

在蒸肉的过程当中将花生撵成小碎
口水鸡---简易版做法的做法图解14

步骤14

开始调料汁儿:刚切好的葱姜蒜沫倒入一个小碗里，在放入前几天做好的辣椒油两勺，【你们可以去翻我前面的菜谱，红油馄饨的菜谱里有介绍辣椒油的做法】四勺生抽，一勺醋，少许花椒油，芝麻油，辣椒红油，少许白砂糖，鸡粉调成料汁儿， 不要问需不需要放盐嘛之类的问题了，生抽很咸了，除非你想咸死那就试试
口水鸡---简易版做法的做法图解15

步骤15

蒸好的鸡肉取出来切成块儿
口水鸡---简易版做法的做法图解16

步骤16

调好的酱汁浇在鸡腿肉上面，再撒上花生碎，，少许葱花，大功告成
口水鸡---简易版做法的做法图解17

步骤17

流口水了吗，哈哈
口水鸡---简易版做法的做法图解18

步骤18

不管全世界所有人怎么说，我都认为自己的感受才是正确的。喜欢的事自然可以坚持，不喜欢的怎么也长久不了。永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，怎知我走过的路，心中的乐与苦

口水鸡的烹饪技巧

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创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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