红烧肉

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美食专家～卖女孩的小火柴
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红烧肉的用料

五花肉 2000g 各种调味料 不定

红烧肉的做法

步骤1

先把五花肉切成块儿,也可切片。

步骤2

洗干净。用凉水下锅。

步骤3

捞出，控净水份备用

步骤4

炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

步骤5

倒入糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。

步骤6

糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉煸炒，把肉煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

步骤7

倒入酱油翻炒。

步骤8

肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。

步骤9

.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

步骤10

肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

步骤11

放少许盐，然后用旺火收汁。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 美食专家～卖女孩的小火柴 编写，未经授权不得转载

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