肉松面包

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vickyshaowy
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经过许多次失败的经验，终于总结出如何做出又软又香面包了，健康满满不放添加剂，所以制作成菜谱来分享给大家，之前发布的牛奶面包也是写个方子，只是做的太投入忘记拍照了，就放在这个菜谱中分享给大家，有了这个面团可以变换出很多种好吃的面包哦

肉松面包的用料

牛奶 220g 酵母 2茶匙
鸡蛋 1个 玉米油 30g
糖 70g 高筋面粉 520g
盐 1茶匙 无盐黄油 60g
火腿肠 1个 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

准备材料
肉松面包的做法图解2

步骤2

加入牛奶，酵母，鸡蛋，玉米油和糖，然后充分混合均匀。
肉松面包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，将混合液加入高筋面粉，高筋面粉中加入盐。进行揉面，揉面过程中加入软化的黄油。
肉松面包的做法图解4

步骤4

我用的是美善品料理机，就直接机器揉面了。
肉松面包的做法图解5

步骤5

然后将面团放入碗中进行发酵。碗事先抹上黄油防止黏连。
肉松面包的做法图解6

步骤6

发酵1小时，发酵为原来的两倍大。
肉松面包的做法图解7

步骤7

然后再进行揉面排气。
肉松面包的做法图解8

步骤8

取适量的面团擀成长方形，然后进行第二次发酵。
肉松面包的做法图解9

步骤9

剩下的面团怎么办呢？我又做了豆沙面包，嘿嘿。具体做法看之前的菜谱。
肉松面包的做法图解10

步骤10

发酵好后，将面饼上用牙签戳上排气的洞洞，涂上蛋液，撒上葱。蛋液中我加了适量的盐。
肉松面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180℃，烤12-15分钟，至表面呈金黄色。
肉松面包的做法图解12

步骤12

与此同时，我的豆沙包再进行第二次发酵。
肉松面包的做法图解13

步骤13

准备张油纸垫在下面，将面饼倒扣在油纸上。
肉松面包的做法图解14

步骤14

将面饼周围进行修整，整成平整的长方形，接下来就是包寿司环节了。先涂上沙拉酱，再上放上肉松和火腿肠。
肉松面包的做法图解15

步骤15

材料放好后，将面饼卷起来，卷法就像卷寿司一样，一定要卷紧，然后将两边包好，如图示。放一旁冷却。
肉松面包的做法图解16

步骤16

冷却肉松面包的时候，又去烤了豆沙包，嘿嘿！
肉松面包的做法图解17

步骤17

1小时冷却后，将面包卷切段，横截面涂上沙拉酱，再放上肉松。美味的肉松卷就完成了。

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 vickyshaowy 编写，未经授权不得转载

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