桂花粉圆

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秋天来了，总会想吃些温润的小食，用糖桂花和糯米粉，做成桂花糯米圆子，桂花的香浓和圆子的软糯，正适合渐渐变凉的季节里享用！

桂花粉圆的用料

糯米粉 120g 糖桂花 2勺
白糖 2勺

桂花粉圆的做法

桂花粉圆的做法图解1

步骤1

锅中加水，放入两勺白糖煮成糖水，放凉备用
桂花粉圆的做法图解2

步骤2

准备糯米粉和糖桂花
桂花粉圆的做法图解3

步骤3

糯米粉里加入40度左右的温水，搅拌均匀
桂花粉圆的做法图解4

步骤4

揉成耳垂状
桂花粉圆的做法图解5

步骤5

搓成长条，切成小剂子
桂花粉圆的做法图解6

步骤6

再把剂子搓圆
桂花粉圆的做法图解7

步骤7

在小圆子中间，用食指按一下
桂花粉圆的做法图解8

步骤8

水烧开，放入圆子
桂花粉圆的做法图解9

步骤9

煮至圆子浮上，圆子就熟了
桂花粉圆的做法图解10

步骤10

捞起圆子，沥干水分，冷却后加入糖水
桂花粉圆的做法图解11

步骤11

加入糖桂花，即可
桂花粉圆的做法图解12

步骤12

成品

桂花粉圆的烹饪技巧

糯米粉容易失去水分而干裂，所以做圆子必须一气呵成。煮糯米圆子时，用木勺搅拌锅底，防止圆子粘粘在锅底。马上又要到桂花飘香的季节，糖桂花可以自己动手做，在我菜谱里有《糖桂花的制作》方法，可以参考一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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