风味格格——巧克力华夫饼

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源于比利时的一款烤饼，由于有着规矩的外形而带出其独特的个性。华夫饼百搭于美味酱、冰淇淋、水果等；他们的相遇能构造出鲜润柔滑，馥郁醇香的气息，是多么的浪漫怡然、妙不可言

巧克力华夫饼的用料

低粉 75克 鸡蛋 2个
黄油 30克 牛奶 120克
可可粉 5克 细砂糖 30克

巧克力华夫饼的做法

风味格格——巧克力华夫饼的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解2

步骤2

黄油和牛奶加热后融化
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解4

步骤4

低粉和可可粉混合过筛，放入蛋黄中，用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解6

步骤6

然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解7

步骤7

混合好的面糊倒入华夫饼模具中
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟，取出待凉后脱模装饰即可
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解9

步骤9

成品
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解10

步骤10

成品
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解11

步骤11

成品
风味格格——巧克力华夫饼的做法图解12

步骤12

成品

巧克力华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 香 甜 烤

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