莲蓉蛋黄月饼

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莲蓉蛋黄月饼的用料

转化糖浆 75g 油 25g
月饼专用粉 100g 莲蓉 30g
咸鸭蛋黄 1个 月饼专用粉 10g

莲蓉蛋黄月饼的做法

步骤1

材料准备好。

步骤2

糖浆称75克倒入盆中

步骤3

油25克倒入盆中

步骤4

搅拌至有一些发白

步骤5

倒入面粉搅拌均匀静置30分钟

步骤6

再添加一些面粉在静置20分钟

步骤7

莲蓉挤30克

步骤8

蛋黄来一个

步骤9

蛋黄包到莲蓉里

步骤10

在拿一些皮把莲蓉包进去

步骤11

放入模具中

步骤12

压出来

步骤13

烤箱先预热1分钟

步骤14

在调到190度烤5分钟

步骤15

拿出来调整到室温涂一点蛋黄水

步骤16

在放进去考15分钟

步骤17

莲蓉蛋黄月饼就做好了

莲蓉蛋黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 sweet甜甜哒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 广式月饼 月饼 烘焙

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