五香粽子

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随风飘的云~_~
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个人特别喜欢吃粽子，外面的粽子料少也不卫生，所以自己在自家门口种下了3稞粽子叶，新鲜的粽叶包出的粽子有着叶子的那清香味，囗感会更好，什么时候想吃什么时候就包，根本不用等粽子节才包种子。哈哈~吃货就这样。

五香粽子的用料

糯米 2斤 五花肉 1斤
瘦肉 1斤 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
白糖 1勺 八角 1个
生姜 1个 蒜头 3片
盐蛋 1O个 粽叶 1OO叶

五香粽子的做法

五香粽子的做法图解1

步骤1

自己家门口种的粽叶。
五香粽子的做法图解2

步骤2

包粽子的材料
五香粽子的做法图解3

步骤3

把米洗净泡1小时左右，捞起沥干水，加适量的盐搅拌均匀备用。
五香粽子的做法图解4

步骤4

把咸蛋洗打开，把蛋黄和蛋清分开，把蛋黄切成两伴备用。
五香粽子的做法图解5

步骤5

把粽子叶洗净沥干水备用。
五香粽子的做法图解6

步骤6

把三张粽叶有中格重叠的放平。
五香粽子的做法图解7

步骤7

叶头卷成个三角的圆形。
五香粽子的做法图解8

步骤8

放一层米一层肉和蛋黄，在放一屋米放一块肉在一屋米。
五香粽子的做法图解9

步骤9

把种叶压过来盖住米反折手抓住种子中间，用绳子从中间绑紧就好了。
五香粽子的做法图解10

步骤10

包种子的步骤就完成了。
五香粽子的做法图解11

步骤11

把水煮开把种子放入锅里水一定要没过所有的种子，一边煮记得一边加水，煮2个半小时关火。
五香粽子的做法图解12

步骤12

煮熟的粽子，看了就想吃。
五香粽子的做法图解13

步骤13

在看切开的|粽子，香香滴，好吃滴。
五香粽子的做法图解14

步骤14

成品

五香粽子的烹饪技巧

煮种时水煮开在放入粽子，水一定要盖过粽子，煮时要注意加水，为了确保种子每个都熟煮到一半时间时最好翻一下(也就是说把粽子上面的放到锅底，下面放到上面)，记住粽子煮不熟放回锅里在煮也是不熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 随风飘的云~_~ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 咸 煮 闽菜

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