红烧肉

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梦里花落小食光
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很简单，调料也不多，或许算不上真正的红烧肉，但是好吃下饭！只是有一个小问题：炒完肉忘记倒出一些油啦所以你看盘子里油有点多啊，大家在做的时候别忘喽！肉肉切大块可能吃起来更过瘾吧！

红烧肉的用料

五花肉 250g 葱姜蒜 适量
料酒 适量 冰糖 适量
味极鲜 适量 老抽 适量调色用

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切成块。我们家喜欢小块喔！
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅烧热，添少量油，放肉块煸炒。
红烧肉的做法图解3

步骤3

肉块炒至收缩出油就差不多了，喜欢吃香腻口感的不要炒太久，煸炒出的油最好倒出一部分，我忘记了呵呵所以做出来油有点多了。
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入切好的葱姜蒜，适量味极鲜酱油煸炒一会儿。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加清水没过肉块，然后加适量老抽调色。
红烧肉的做法图解6

步骤6

加适量冰糖，中火煮。
红烧肉的做法图解7

步骤7

煮到锅里的汤汁差不多了转小火，用筷子将葱姜蒜捡岀来。
红烧肉的做法图解8

步骤8

慢慢收汁，要吃汤汁拌饭可以多留点。
红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘！色泽诱人，尝一口，汤汁浓稠，香甜好吃！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载

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