腊味煲仔饭

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蓝矢车菊的眼睛
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懒人必须学会。

腊味煲仔饭的用料

腊味 三种 大米 一杯
葱花 适量

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

先将大米淘洗好，放煲仔砂锅里加好水泡20分钟。把家里的各种腊肉香肠都切一些，开火煮饭，等水快收干时排入腊味，沿锅内侧浇入2匙油，盖上锅盖继续烧，等闻到一丝淡淡的糊味时关掉火，继续盖着盖子焖，等5分钟后洒葱花，浇一点生抽，OK。
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

锅巴是焖出来的，不是烧出来的，记得不要烧糊了，想吃硬一点的可以复焖一次，就是第一次关火焖5分钟后再开火烧2分钟再焖5分钟。

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 蓝矢车菊的眼睛 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 煲仔饭 主食 中国菜

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