红烧肉

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爱chi蜜蜂的花
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红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 15g
老抽 适量 姜
大料 2个 生抽
大蒜 2个 葱 2段

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉最好提前在冰箱里冷冻一下，切麻将块

步骤2

锅里放凉水，放入肉焯血水，里面放点料酒和姜片，可以去腥，焯好捞出控水
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅热放油，加入冰糖小火炒糖色，把糖炒到褐色就可以把肉倒入翻炒上色到入料酒，翻炒加入姜片葱蒜，大料，倒入一点老抽，生抽，加入开水，水开后调小火慢炖
红烧肉的做法图解4

步骤4

炖40分钟后，肉熟了，加一点点盐，开大火收汁
红烧肉的做法图解5

步骤5

汁收好后，关火盛盘。可以开吃啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 爱chi蜜蜂的花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 咸 下饭菜 家常菜

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