西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭

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牛肉Q弹有劲道，汤汁浓郁，下饭超级赞

西红柿土豆炖牛肉的用料

牛肉 适量 西红柿 2个
土豆 1个 胡萝卜 1个
葱 适量 姜 适量
香叶 适量 大料 适量
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量 盐 适量
番茄汁 适量 料酒 适量

西红柿土豆炖牛肉的做法

西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉断纹理切成块状，清洗干净。姜切成片状，葱打结。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，放入葱节，姜片，大火煮开，冷水下锅为了去腥味。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解3

步骤3

大火煮开以后都是浮沫，把浮沫、葱节、姜片撇去都不要，汤底清一点就可以了。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解4

步骤4

依次加入调味品，番茄汁先不放。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解5

步骤5

继续加入香料，姜片大火煮。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解6

步骤6

在操作步骤5的同时，另起一锅烧一锅开水，在西红柿划十字开口，放入开水中煮2分钟，这个皮很轻松剥开来，当心烫手，切成小块状。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解7

步骤7

热锅熬油，将切好的西红柿丁爆炒出水，汤汁浓郁，当心手不要被油溅到。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解8

步骤8

加入炒好的西红柿汁和现成番茄汁，转小火继续煮。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解9

步骤9

小火煮20分钟，加入胡萝卜和土豆块，继续煮10分钟，土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘锅了！！
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解10

步骤10

出锅撒葱花，美味的西红柿土豆炖牛肉完成啦，汤汁浓郁，汤汁超级下饭的，妥妥两碗米饭，牛肉Q弹有劲道，牛肉喜欢酥烂的可以继续小火炖煮。
西红柿土豆炖牛肉 超详细 超级下饭的做法图解11

步骤11

最后吐槽一下我老公，原本我是想和美食合个影，奈何我老公拍照技术太渣了，没有脸，差评，美食好评哦嘻嘻。

西红柿土豆炖牛肉的烹饪技巧

1，炒西红柿的时候油一定要烫才能炒出汤汁来，当心被油溅到！！2，90后全职宝妈一枚，厨房小白，嘻嘻期待和广大厨友一起交流一起进步，为家人用心做好菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 YOYO馨味道 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 煮 炖 酸甜

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