初秋来碗热腾腾的石锅拌饭

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荤素搭配营养丰富的韩式石锅拌饭，菜品可随自己喜欢随意调整。

石锅拌饭的用料

肉（猪牛鸡肉都可以） 一两 香菇 四朵
豆芽 适量 胡萝卜 一块
绿叶菜 适量 火腿或培根 适量
鸡蛋 一到两个 米饭 一大碗
韩式辣椒酱或蒜蓉辣酱 一小碗

石锅拌饭的做法

初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解1

步骤1

材料：荤的和素的两类，荤的包括五花肉，牛肉馅，培根，火腿，鸡肉，鱿鱼，鲜虾都可以，素的常用的有胡萝卜，它颜色也最好看，香菇，西葫芦，菠菜，豆芽，蕨菜，桔梗，可以按照自己喜欢的各类来搭配，韩式辣椒酱半小碗，一个鸡蛋，米饭一大碗。
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解2

步骤2

把肉和菜分别切丝，
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解3

步骤3

打散一个鸡蛋，不沾锅抹少许油摊蛋皮后切丝，另外把胡萝卜丝、香菇丝、肉丝、西葫芦丝分别各自炒熟（嫌麻烦一起炒也可以，就是摆盘没那么好看，味道不差），豆芽在沸水里焯一分钟控净。
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解4

步骤4

石锅四壁抹一层油，把米饭放进去。
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解5

步骤5

接着把炒制好的各种菜肉依次码放整齐。
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解6

步骤6

过程图
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解7

步骤7

都码好后把石锅置火上，中火烧到听到锅底米饭发出油煎的滋滋声，关火。
初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法图解8

步骤8

另煎一个八分熟的煎蛋放在最上面，倒入辣椒酱拌匀，开吃。

石锅拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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