清炒南瓜-迷迭香

清炒南瓜-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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夏秋季节交替，此时吃南瓜是非常不错的选择！它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！印象中的南瓜总是用来蒸、用来熬粥、用来做南瓜饼，邻居第一次请我吃清炒南瓜这道菜时，我很是惊奇。原来不同的料理手法，会和同样的食材碰撞出不同的火花——人更是一样，如果你做一件事很久了都没有头绪，不妨试试从另一个完全不同的角度考虑？周一加油！

清炒南瓜的用料

南瓜 半个 葱 1根
姜 3片 蒜 3瓣
米椒 3个 盐 1勺
生抽 1勺

清炒南瓜的做法

清炒南瓜-迷迭香的做法图解1

步骤1

南瓜、米椒、葱、姜、蒜等备料
清炒南瓜-迷迭香的做法图解2

步骤2

南瓜洗净，去皮、去籽，切成小块
清炒南瓜-迷迭香的做法图解3

步骤3

切葱花、姜切末、蒜切末
清炒南瓜-迷迭香的做法图解4

步骤4

小米椒切圈
清炒南瓜-迷迭香的做法图解5

步骤5

热油下锅，倒入蒜末及小米椒小火爆香
清炒南瓜-迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入南瓜丁翻炒
清炒南瓜-迷迭香的做法图解7

步骤7

爆炒南瓜1分钟后，倒入适量的清水
清炒南瓜-迷迭香的做法图解8

步骤8

放入盐
清炒南瓜-迷迭香的做法图解9

步骤9

大火烧开后转中火，盖上锅盖焖熟
清炒南瓜-迷迭香的做法图解10

步骤10

约3分钟后掀盖，南瓜翻身，撒姜末
清炒南瓜-迷迭香的做法图解11

步骤11

掀开锅盖，倒入一汤勺生抽、大火收汁，盛到盘子里撒上葱花
清炒南瓜-迷迭香的做法图解12

步骤12

简单美味的清炒南瓜出锅喽~

清炒南瓜的烹饪技巧

1. 南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感 2. 焖南瓜的时间可根据个人口味来~喜欢吃脆的少焖一会儿，喜欢吃面的多焖一会儿~ 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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