霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕

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Charlin😘
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老本制作

马斯卡彭巧克力蛋糕的用料

马斯卡彭芝士 250g 70%黑巧克力 150g
淡奶油 200g 鸡蛋 3个
白砂糖 75g 25g 可可粉

马斯卡彭巧克力蛋糕的做法

霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

马斯卡彭芝士中加入鸡蛋搅拌均匀
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

加热后的淡奶油（不要煮沸）中加入巧克力，融化搅拌均匀。
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

马斯卡彭芝士鸡蛋液中加入可可粉（过筛）和糖粉搅拌均匀。
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

将图二和图三中的两种混在一起搅拌均匀
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具中
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热160度，水浴法烤30分钟即可。
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

在烤箱里自然冷却拿出
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

100g淡奶油+78g巧克力 加热融化后搅拌均匀，准备做巧克力蛋糕的绫面。
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

把融化混合好的巧克力淡奶油倒入已烤好的巧克力蛋糕上，用刮刀慢慢磨平，这样可以让蛋糕表面更光滑，吃起来也更有层次感。整个蛋糕完成了，现在放入冰箱冷藏4小时以上，冻硬了就可以脱模开吃了。
霸王级马斯卡彭巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

完成

马斯卡彭巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载

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