五香熏鱼

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这是我第一次做熏鱼,焦香四溢,汁水横流,下酒良品,真是人间美味!

五香熏鱼的用料

草鱼 1条 生抽 小半碗
桂皮 1片 干辣椒 3颗
八角 4颗 冰糖【白糖】 2颗
生姜 1个 香叶 3片
小葱 1支 2勺
料酒 2大勺 十三香 3勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
5大勺

五香熏鱼的做法

步骤1

草鱼洗净切成2cm厚片,放盐花雕酒姜腌制一宿!

步骤2

做料汁儿(放入所有调料大火煮开小火煮10分钟,晾凉备用)

步骤3

炸鱼,约5分钟后立即放入料汁儿中,让鱼饱含汤汁,腌制10-15分钟

步骤4

作为凉菜它是上品,推杯换盏之余,回味其中的酸甜,感到人间是多么美好!

五香熏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-04

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