草莓慕斯蛋糕

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草莓慕斯蛋糕的用料

消化饼 80g 黄油 40g
淡奶油 250g 白砂糖 35g
吉利丁粉 10g 草莓 400g

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼打碎，和融化的黄油混合，制作蛋糕底，放冰箱冷冻30分钟左右，取出，将草莓一切两半，摆在模具一圈
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

取200克草莓打碎成糊状，加入10克吉利丁粉，稍溶解，将草莓糊加热50度左右，搅拌使吉利丁粉充分溶解，冷却备用。
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发。
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

不用打到全发，稍有纹路时，保持流动性，滴下的奶油可以摞起来，混合入草莓慕斯液，混匀。
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将混合好的奶油草莓慕斯液倒入模具，冷藏。
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

按自己的喜好用各种水果装饰下，就可以美美哒享用啦。

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

饼干底和模具之间最好垫一张油纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 琬宜mitty 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 甜 西点 下午茶

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