缤纷杯子蛋糕

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这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适

杯子蛋糕的用料

低筋粉 55克 牛奶 30克
玉米油 30克 细砂糖 55克
鸡蛋 3个 淡奶油 300克
细砂糖 30克 色素 少许

杯子蛋糕的做法

缤纷杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶
缤纷杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器拌匀
缤纷杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
缤纷杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

55克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
缤纷杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
缤纷杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
缤纷杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
缤纷杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
缤纷杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
缤纷杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 零食 杯子蛋糕 烤

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