红焖野生天鹅肉--威厨艺

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天鹅是法国一种大雁鹅、是法国做鹅肝酱的原材料、天鹅肉味甘性平、补中益气、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、天鹅油对心脑血管疾病有极好的预防效果。关注微信公众号“威厨房”，更多原创美食与视频教程等你来！

红焖野生天鹅肉的用料

天鹅 1只 大料 50g
桂皮 2块 香叶 4片
花椒 20g 蒜 80g
姜片 80g 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

红焖野生天鹅肉的做法

红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解1

步骤1

鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解2

步骤2

热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、姜片炒香
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解3

步骤3

下入洗净的鹅肉块煸炒均匀
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解4

步骤4

烹入料酒、老抽煸炒均匀
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解5

步骤5

加生抽、盐、糖调味
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解6

步骤6

加水烧开
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解7

步骤7

转小火焖制1小时以上
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解8

步骤8

用大火收汁
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解9

步骤9

即可出锅
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解10

步骤10

趁热享用吧！
红焖野生天鹅肉--威厨艺的做法图解11

步骤11

趁热享用吧！

红焖野生天鹅肉的烹饪技巧

土鹅肉记得要先焯水比较容易熟，腥的味道也不会太重哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 威厨房 编写，未经授权不得转载

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