咸麻花

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麻花是我小时候很重要的零食,小时候经常做,长大很久没吃到好吃的咸麻花。 到现在,才开始自己再动手做,小时候的手艺一直没生疏,O(∩_∩)O哈哈~麻花可加入葱花和芝麻一起,更香,第二次做的时候加了,非常好吃

咸麻花的用料

面粉 250g 100g
15g 2g
5g 小苏打 1g

咸麻花的做法

咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

面粉加入水拌成片状
咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

稍微揉一下,再加入油
咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

稍微揉一下,再加入油
咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

分成长条型小剂子,再饧10分钟
咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

饧好后,挫成长条,然后对折,一端拿着圈,搓揉另一端,搓好之后拿稳对折,就会自然卷起
咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

尾巴扣入圈内
咸麻花#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

下锅炸至金黄即可

咸麻花的烹饪技巧

1.全程用湿布把未用的面团盖住,不然会变干,特别是这种季节 2.想要更酥松可以加入猪油 3.注意油温,别炸糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-21

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