【青花瓷】手绘慕斯蛋糕

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龚 鉽《陶歌》白釉青花一火成，花从釉里透分明。可参造化先天妙，无极由来太极生。 青花浓淡出毫端， 画上磁坯面面宽； 织得卫风歌尚絅， 乃知罩泑理同看。 青料惟夸韭菜边 ，成窑描写淡弥鲜； 正嘉偏尚浓花色， 最好穿珠八宝莲。

手绘慕斯蛋糕的用料

4寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 100克
白糖 20克 黄油 50克
奶酪 50克 糖粉 10克
鱼胶粉 10克 食用色素 少许

手绘慕斯蛋糕的做法

【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解1

步骤1

先烤一个4寸的戚风蛋糕
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解2

步骤2

分成两片，剪去边缘部分
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解3

步骤3

淡奶油倒入盆中，加入白糖
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解4

步骤4

打至不易流动的状态
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解5

步骤5

牛奶加热后放入鱼胶粉搅拌成完全溶解，放凉备用
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解6

步骤6

把步骤4和5混合均匀，慕斯液就做好了
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解7

步骤7

蛋糕放入4寸模具中，一片蛋糕、倒入一半慕斯液，再一片蛋糕、再倒入另外一半慕斯液。晃平表面，放入冰箱冷藏5个小时以上。
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解8

步骤8

黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解9

步骤9

奶酪也抽打顺滑
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解10

步骤10

把步骤8和9混合均匀，奶酪霜就做好了
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解11

步骤11

蛋糕冷藏好以后取出脱模
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解12

步骤12

用牙签画上图案
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解13

步骤13

调少许蓝色奶酪霜用2号圆形裱花嘴挤出图案
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解14

步骤14

再裱出一圈的花边
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解15

步骤15

再裱出底部的花边和两边的绳子
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解16

步骤16

放上两颗黑色小珠子和蓝色笔杆装饰一下就0k了
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解17

步骤17

照相
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解18

步骤18

照相
【青花瓷】手绘慕斯蛋糕#我动了你的奶酪#的做法图解19

步骤19

照相

手绘慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 慕斯蛋糕 甜

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