红烧牛腱

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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛腱子适合炖，卤，酱着吃。

红烧牛腱的用料

牛腱子肉 800g 葱 6颗
姜 适量 大料 2个
桂皮 1块 香叶 3个
老抽 适量 色拉油 2勺
盐 适量 花椒 6粒
干辣椒 2个 生抽
料酒

红烧牛腱的做法

红烧牛腱的做法图解1

步骤1

牛腱子切小块，
红烧牛腱的做法图解2

步骤2

凉水加牛腱子块，加点生姜片，料酒，焯水，把牛腱子洗干净
红烧牛腱的做法图解3

步骤3

葱结，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽，料酒适量，干辣椒2个，色拉油2勺，
红烧牛腱的做法图解4

步骤4

加水没过牛腱子，大火煮开，中火炖至熟透，
红烧牛腱的做法图解5

步骤5

炖的时候，会有沫，可以用勺子捞一下，（可以用筷子夹一个吃一下，熟透就可以）
红烧牛腱的做法图解6

步骤6

出锅了！

红烧牛腱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

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