藕片炒肉丝-迷迭香

藕片炒肉丝-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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小时候，一到夏天就喜欢去荷花塘边摘花，有粉的，有白的，偶尔还会开出紫色的。花瓣上有时还带着晶莹剔透的露珠，轻轻一拨，露珠就跑掉了，像是在跟我们捉迷藏似的。我们也会采莲叶，用来遮阳。总觉得这样很酷。但是后来知道莲花下面结的是莲藕，就不会去采花了。看着它花开花谢，等着秋冬季节藕片的成熟。这样我们就能吃到香脆可口的藕片了。 莲藕的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。而且吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。在工作之余，来一份藕片炒肉丝，解除一天的烦闷吧~

藕片炒肉丝的用料

莲藕 1根 里脊肉 300克
青椒 1个 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 盐 5克

藕片炒肉丝的做法

藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解1

步骤1

莲藕削皮洗净切片，青椒切条
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解3

步骤3

肉丝倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀并腌制20分钟
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解4

步骤4

热锅冷油，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝发白，将肉丝盛出备用
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中重新热油，倒入藕片翻炒
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入适量水，翻炒1分钟左右
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入青椒丝，翻炒2分钟左右
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解8

步骤8

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解9

步骤9

倒入盐调味，翻炒均匀
藕片炒肉丝-迷迭香的做法图解10

步骤10

藕片炒肉丝做好啦！

藕片炒肉丝的烹饪技巧

1. 用热锅冷油，这样肉放入锅里就不会粘锅了 2. 倒入每种食材后都要翻炒一会，让食材受热均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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