葡式蛋挞（8个）

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买烤箱以来，最常烤的就是这款蛋挞，简单!好吃!健康!家人，亲戚，同事朋友吃过的都说还不错。

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 8个 蛋黄 2个
淡奶油 110g 牛奶 80g
白砂糖 40g 炼乳 7g
低筋面粉 7.5g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（8个）的做法图解1

步骤1

全家福
葡式蛋挞（8个）的做法图解2

步骤2

分别加入淡奶油，牛奶，炼乳，糖倒入容器中，搅拌均匀。
葡式蛋挞（8个）的做法图解3

步骤3

为了让白砂糖尽快融化，我把盆放在盛有热水的水槽中。
葡式蛋挞（8个）的做法图解4

步骤4

待糖融化后加入蛋黄。
葡式蛋挞（8个）的做法图解5

步骤5

再加入低筋面粉。
葡式蛋挞（8个）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
葡式蛋挞（8个）的做法图解7

步骤7

过筛（这一步也可以省略，但是为了吃着更细腻，过筛会好一些）。
葡式蛋挞（8个）的做法图解8

步骤8

过筛后的蛋挞液。
葡式蛋挞（8个）的做法图解9

步骤9

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
葡式蛋挞（8个）的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，上下火210℃，18分钟，致表面有焦点即可。
葡式蛋挞（8个）的做法图解11

步骤11

可以吃啦

葡式蛋挞的烹饪技巧

每个烤箱温度和时间会略有差别，蛋挞放进烤箱后，要随时观察蛋挞的变化，根据自己家烤箱的特点找到合适的温度和时间才能做出完美的作品哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

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分类： 甜 烤 派挞 烘焙 蛋挞

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