土豆炖鸡（鸡腿）

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土豆炖鸡的用料

土豆 1个 鸡腿 4个
葱 1颗 姜 1块
花椒 1匙 八角 3颗
油 3勺 盐 1勺
耗油 2勺 料酒 2勺（去腥）

土豆炖鸡的做法

步骤1

准备食材

步骤2

调料（准备好需要熬的汁，大约2勺耗油，2勺生抽，适量白糖）

步骤3

葱姜蒜入锅，爆香后，放鸡腿，炒鸡腿变色。

步骤4

这个时候倒入提前准备的汁，同时倒入水（水大约没过鸡腿），大火慢炖10分钟。

步骤5

十分钟后，放入土豆，慢炖5分钟（火候一定掌握好）

步骤6

收汁（适当的留点也可以，那样会让味道更加鲜）

土豆炖鸡的烹饪技巧

注意:水和火候一定掌握好，不能太多，不然那叫水煮啊，火候太大，也容易糊！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 青春是个棒槌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常味 家常菜 中国菜

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