西红柿炖牛腩·洋洋西

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冬季滋补尤为重要，牛肉的膻香和西红柿的酸甜，融合在一起，热腾腾的香气也能让人垂涎欲滴。

西红柿炖牛腩的用料

牛肉 800g 西红柿 5个
胡萝卜 一根 洋葱 半只
葱姜蒜 适量 八角 两颗
生抽 三汤匙

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解1

步骤1

西红柿切开十字小口
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解2

步骤2

锅中水开后，将西红柿放入，等待柿皮绽开。
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解3

步骤3

将西红柿皮剥掉。
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解4

步骤4

备好葱姜蒜和八角
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解5

步骤5

牛腩切三厘米见方的块状，开水焯出血水，焯时放入一个八角和一片生姜。
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解6

步骤6

洋葱切块，胡萝卜切三厘米厚度的块状。
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解7

步骤7

葱姜蒜八角洋葱入锅炒香，倒入大概三汤匙生抽，然后放入西红柿炒出沙。
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解8

步骤8

另一只锅中将牛肉和胡萝卜盖锅盖炖煮。
西红柿炖牛腩·洋洋西的做法图解9

步骤9

牛肉炖煮大概一小时后，放入炒好的西红柿继续炖煮20分钟即可。最后撒上一点香菜，色香味就都有了。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 洋洋西 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炖锅 朋友聚餐 晚餐 热菜

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