拌凉菜

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拌凉菜的用料

食材：白菜叶 3-4片叶 食材：猪肉 2两
食材：鸡蛋 2个 食材：龙须粉丝 少许
食材：胡萝卜丝 少许 食材：香菜 少许
食材：米醋 适量 食材：蚝油 适量
食材：盐 适量 食材：糖 适量

拌凉菜的做法

拌凉菜的做法图解1

步骤1

白菜叶洗干净，控出水切丝(如果刀功不好，最好用白菜心，这样白菜丝会切得很细，也很漂亮)
拌凉菜的做法图解2

步骤2

切丝
拌凉菜的做法图解3

步骤3

猪肉(将猪肉放在冰箱冷藏麻冻这样切成薄片，再切成丝就好切了)
拌凉菜的做法图解4

步骤4

猪肉切丝
拌凉菜的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散煎出鸡蛋饼切丝(鸡蛋中加少许水这样比较好煎成一张薄饼)
拌凉菜的做法图解6

步骤6

龙须粉丝用热水煮1分钟左右，捞出放入冰水中，再捞出控干
拌凉菜的做法图解7

步骤7

根据个人的口味加盐，糖，醋，蚝油。最后放些少许胡萝卜丝和香菜点缀。

拌凉菜的烹饪技巧

醋一定要白醋，米醋，苹果醋，都可以，不可用老陈醋，颜色会不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 跳跳虎87 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 香 咸

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