辣子鸡

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lu大王的山头
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喜欢吃香的，用花椒； 喜欢吃麻的，用麻椒。

辣子鸡的用料

鸡肉 400g 干辣椒段 一大把
麻椒 一大把 白糖 适量
葱姜 适量 生抽 2勺
芝麻 一把 淀粉 2勺

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

将图中材料加入鸡块当中。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。腌制15分钟。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

油温五成热下鸡块炸。炸好捞出备用
辣子鸡的做法图解4

步骤4

油温烧至八成热，复炸一次，外酥里嫩。 喜欢吃焦脆的，炸得久一点，这样鸡肉里的小骨头会酥
辣子鸡的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，加入麻椒、干辣椒。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

炒香
辣子鸡的做法图解7

步骤7

下入鸡块后，加盐、少许糖、翻炒均匀，撒上葱丝
辣子鸡的做法图解8

步骤8

出锅后撒一把芝麻。
辣子鸡的做法图解9

步骤9

这样做的辣子鸡是麻辣口味的
辣子鸡的做法图解10

步骤10

此时此刻、加入糖醋汁（糖醋比例：1:1）就是酸甜口味的鸡骨架，边吃边看剧。
辣子鸡的做法图解11

步骤11

喜欢麻辣口味人的福音。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 lu大王的山头 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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