红烩鸡胸浓汤

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雪梨1911
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红烩鸡胸浓汤的用料

洋葱 1个 胡萝卜 2根
葱白 50g 番茄 3个
白砂糖 1茶匙 鸡胸肉 300g
干香菇 9个 土豆 1个
酱油醋盐鸡精 适量 姜 3片
锅 2口 白菜 200g

红烩鸡胸浓汤的做法

红烩鸡胸浓汤的做法图解1

步骤1

备料，西红柿洋葱切尽量小，土豆胡萝卜切边长1.5cm的正方体或多边体，白菜切边长2cm方形。鸡胸肉切边长1cm立方体。
红烩鸡胸浓汤的做法图解2

步骤2

架两口锅。锅1中，热油下葱姜爆，锅2中热油。
红烩鸡胸浓汤的做法图解3

步骤3

锅1中陆续加入泡发的香菇，胡萝卜和土豆，加入泡香菇用的香菇水，没过食材，加入酱油料酒和盐调味，先大火后小火，加入白菜慢炖。
红烩鸡胸浓汤的做法图解4

步骤4

锅2中下西红柿泥和洋葱碎，加入糖，盐，醋和鸡精调味，也可加入一些番茄酱，先大火后小火，按压西红柿和洋葱使其呈糊状，加入用酱油和淀粉腌制过的鸡胸肉丁，炖煮至软烂。
红烩鸡胸浓汤的做法图解5

步骤5

两口锅均大火收汁，关火，将蔬菜捞出放入西红柿锅搅拌，即可。（剩下的香菇汤味道特别香，我用来煮了一包粗粮面。）

红烩鸡胸浓汤的烹饪技巧

不要加太多水，不然不好收汁。不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 雪梨1911 编写，未经授权不得转载

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