卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）

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水蜜桃味的蛋黄很温柔
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一直寻思着自己卤个鸡爪子尝尝。。 于是就去了菜市场，买了鸡爪、豆干、鸡蛋。 自己做的才干净卫生以及新鲜度的把握！！ 请接着往下看步骤吧亲...

卤味拼盘的用料

鸡爪1斤 鸡蛋5个
豆干8块 卤料包半袋
酱油 20g 冰糖 5g
姜 10g 干红辣椒 2g
料酒 6g

卤味拼盘的做法

卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法图解1

步骤1

烧水，水开后放入姜片，倒入料酒，将鸡爪放入锅内煮3-5分钟，看量及锅起，自己掌握。
卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法图解2

步骤2

将鸡爪捞起用清水再次冲洗干净。
卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法图解3

步骤3

准备好清洗过的卤料包，倒入酱油、放入冰糖、少量盐及干红辣椒。
卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法图解4

步骤4

鸡爪放入锅中，另外鸡蛋蒸熟剥壳放入，豆干等同。
卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法图解5

步骤5

开始煮30-60分钟，入味即可。
卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法图解6

步骤6

香喷喷的就出锅了，因酱油放的少，颜色不深，喜欢酱油可多放些调色。

卤味拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 水蜜桃味的蛋黄很温柔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 下饭菜

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    / 7 卤味拼盘（鸡爪、豆干、鸡蛋）的做法步骤

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