自制无蛋沙拉酱

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好腻害的厨娘
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一直很喜欢吃各种加酱的美食，如最经常吃的水果沙拉。以前都会直接在超市随手拿一瓶沙拉酱，用起来方便。但是，此时的我才知道原来沙拉酱是用生鸡蛋做的，更令我难以接受的是商家为防止沙拉酱变质需要加很多防腐剂保鲜。于是我寻找了不加生鸡蛋、不加防腐剂的沙拉酱方子～

沙拉酱的用料

植物油 160克 白醋 25克
糖粉 50克 牛奶 100克
白胡椒粉 2克 打蛋器 一个

沙拉酱的做法

自制无蛋沙拉酱的做法图解1

步骤1

将牛奶、糖粉、白醋、胡椒粉用打蛋器搅拌均匀，植物油七八次加入，每次加入前观察牛奶与油是否融合，融合在一起之后才能继续加入植物油，打蛋器一直打～打到液体浓稠为止，(开始稠就可以加一点点醋了，醋分两到三次加完)我大概用了三四十分钟～
自制无蛋沙拉酱的做法图解2

步骤2

这样已经打好了
自制无蛋沙拉酱的做法图解3

步骤3

看得到已经稠了
自制无蛋沙拉酱的做法图解4

步骤4

满满的一瓶，不加生鸡蛋吃起来很放心

沙拉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

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