棉花蛋糕

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兰色的鱼
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产后近10个月，为了病后的妈妈，为了孩子吃到无添加，一切源于Love

棉花蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 80克
牛奶 80克 玉米油 60克
细砂糖 50克 柠檬汁 几滴

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

原料
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋白与蛋黄分离，5只蛋白，5只蛋黄加一个全蛋
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油加热煮沸至冒烟
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

关火将过筛的低筋面粉倒入热油，拌匀成面浆！
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄与牛奶混匀成蛋浆！
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

面浆凉透倒入蛋浆混匀
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

将柠檬汁滴入蛋白，白砂糖分三次倒入蛋白进行打发
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

打发完毕
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糊分3次混入蛋白
棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

切拌均匀
棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入8寸方模，震动出气泡
棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱上火150度，下火160度水浴法中下层一小时！
棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

完成高处倒扣，凉透脱模
棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

切面

棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 兰色的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 海绵蛋糕 烤 煮 甜

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