油淋芦笋

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油淋芦笋的用料

芦笋 蒜茸 适量
生抽 少许 橄榄油 适量

油淋芦笋的做法

步骤1

将芦笋在热水里焯熟;放置一边晾干,待用

步骤2

热油。将油烧至7成热后,放入蒜茸和少许生抽;

步骤3

待油9成热后,快速将其淋在摆放好的芦笋上,即可食用。

油淋芦笋的烹饪技巧

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、 现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。 国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助***疾患时应保证每天食用才能有效。
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创建时间:2012-03-23

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