亲子活动.戚风蛋糕卷

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Sita小姐
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之前看到朋友圈一些做亲子活动的有教亲子做蛋糕，但四百多做一个小蛋糕还要有年龄限制（我承认我是个抠门的俩孩妈）在家可以同时带俩娃，方便简单。哥哥说他的蛋卷就叫哥哥蛋卷

戚风蛋糕卷的用料

新鲜鸡蛋 2个 低筋面粉 20g
细砂糖 20g 玉米油 20g
牛奶 20g 淡淡奶油 60g
糖粉 8g

戚风蛋糕卷的做法

亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄打散
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入植物油拌匀
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶，继续拌匀
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入面粉，我这个面粉量很少就没筛
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

拌好的蛋黄糊应该是提起蛋抽，蛋黄糊滴下来没有形成纹路
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入细砂糖打发成湿性发泡
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再将打发好的蛋白分三次蛋黄糊中，照片是摆拍的
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

拌好的蛋糕糊应该是图中的这个状态
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱175度烤15分钟左右，我这个一时不注意烤老了点，有点掉皮了，不过还是有毛巾面哦
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖粉打发至纹路不消失状态，然后用抹刀均匀的抹在蛋糕上，我家的抹刀不知道让孩子塞哪了就拿披萨铲用着，还不错
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用擀面杖把蛋糕卷起，用油纸包好放冰箱冷藏一两个小时定型，过程太快没来得及拍，不懂的搜搜其他方子看看。这个时候就该哄娃睡觉了，睡醒刚好可以开切
亲子活动.戚风蛋糕卷的做法图解12

步骤12

哥哥的处女作蛋糕，卷得不算漂亮，但味道很好，这个蛋糕，哥哥参与了大半的工序

戚风蛋糕卷的烹饪技巧

这个方子很好用，基本不会断裂，然后这个是8寸方盘的量，28*28或者烤箱自带烤盘的话，所有量乘2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 电打蛋器 电器 烤箱 西点 蛋糕卷

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