红烧排骨(胡萝卜土豆)
精品
云南的红皮小土豆+福建沙地胡萝卜+农家猪排骨
红烧排骨的做法
步骤3
准备好调料:泡椒、泡菜(因为没有泡姜了,所以用泡菜代替)、姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒、郫县豆瓣
步骤4
油锅五成热的时候,加入:干辣椒、花椒、八角等香料
步骤7
大火半分钟后加入一勺辣椒面,瞬间油色红亮(这个酌情添加,我是辣妹子,喜欢吃辣些,吃不得辣的小伙伴可以忽略此步骤)
步骤8
然后倒入排骨,大火翻炒,直至每个排骨都上色
步骤9
加入纯净水,撒上葱段,盖上锅盖,大火煮至锅内翻滚,然后调中火继续烧20分钟。
步骤10
清洗新鲜的云南红皮小土豆和福建沙地胡萝卜,因为新鲜出土,还带泥
步骤12
胡萝卜被我用模具压的花样出来,嘿嘿,更好看点
步骤14
准备好的云南红皮小土豆和福建沙地胡萝卜,感觉美美哒~自我陶醉中
步骤15
排骨已经烧了15-20分钟后,加入土豆和胡萝卜
步骤16
翻炒均匀,盖上锅盖,大火烧10-15分钟。就可以起锅啦!
步骤18
又好吃又好看的土豆胡萝卜烧排骨就大功告成!
步骤19
剩下的边角料,就拿来榨一杯胡萝卜汁喝吧!福建沙地胡萝卜,保证是你吃过最好吃的胡萝卜!没有之一!
步骤21
我就是卖土豆和胡萝卜的小姑娘~
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红烧排骨的烹饪技巧
1.郫县豆瓣酱本身比较咸,可根据自身口感选择要不要再加盐。
2.云南的红皮小土豆,口感粉香,怎么吃都好吃,高原土豆,农家自种,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-07
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