盆栽提拉米苏蛋糕

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Tiramisu-“带我走”是意大利的经典甜点，不仅仅是提拉米苏这次做成了盆栽造型，口感厚绵软，总统淡奶油醇香，马斯咯彭的丝滑，同时很能欣赏盆栽食物的风景

提拉米苏蛋糕的用料

蛋糕 1片 马斯卡彭芝士 100g
牛奶 20g 牛奶 50g
白糖 80g 蛋黄 2个
吉利丁片 1 蛋清 40g
动物淡奶油 150g 咖啡粉 6g
水 40g 朗姆酒 3g

提拉米苏蛋糕的做法

盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解1

步骤1

提拉米苏版的盆栽蛋糕 这真的不是盆栽 别看它外形似盆栽，它真的是一款蛋糕哦 里面的泥土都可以吃的 哈哈
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解2

步骤2

提拉米苏面糊做法：马斯卡彭芝士温室软化
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解3

步骤3

把马斯卡彭芝士、牛奶20g隔水加热搅拌至无粒。
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解4

步骤4

把牛奶、白糖20克、蛋黄搅拌均匀，直至糖溶化，加入马斯卡彭芝士面糊混合搅拌。
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解5

步骤5

把吉利丁片用冰水泡软
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解6

步骤6

泡软的吉利丁片加入面糊
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解7

步骤7

把已加入的吉利丁片面糊搅拌溶化，过筛。
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋清分3次加入20克白糖用电动打蛋器至湿性发泡
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解9

步骤9

再加入面糊
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解10

步骤10

咖啡粉加入水混合溶化加入面糊用手动打蛋器拌匀。
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解11

步骤11

把动物奶油加入40克的白砂糖用电动打蛋器打到5至6成
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解12

步骤12

再加入面糊中
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解13

步骤13

加入朗姆酒与面糊全部混合拌匀
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解14

步骤14

盆栽提拉米苏开始组装啰：用模具裁好2块蛋糕胚，或者用剪刀修剪出来也可以的哦
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解15

步骤15

准备容器
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕放盆底
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解17

步骤17

用裱花袋将面糊装起来
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解18

步骤18

再放进一半提拉米苏面糊
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解19

步骤19

中间层再放块蛋糕
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解20

步骤20

放面糊至7分满,冷藏保存半小时,至凝固就可以了
盆栽提拉米苏蛋糕的做法图解21

步骤21

最后放上奥利奥饼干碎，插上花装饰，逼真的盆栽出来啦

提拉米苏蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜 可可味 苦 提拉米苏

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