芒果班戟

精品
5.1万 浏览 888 收藏
收藏
香草126
香草126
＋ 关注

一直都很想做这道经典港式甜点,将清香的芒果与柔滑的奶油搭配,以西式薄饼包裹而成。芒果班戟听起名字很高大上，实际上是一道非常容易制作的甜品。在很多甜品店或蛋糕店都有出售，价格不菲。而自己在家里制作，更安全放心，还能够掌控芒果的新鲜度，以及奶油的品质。

芒果班戟的用料

低粉 50g 鸡蛋（小） 1个
糖 15g 牛奶 120g
黄油 10g 淡奶油 100g
白糖 15g 芒果 4小块

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和白糖打散，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解2

步骤2

筛入面粉，拌成无颗粒的粉浆。过滤一遍以得到细腻的浆，静置30分钟。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

平底不粘锅刷少许油，一勺面糊，转动锅体至饼圆形，中小火煎至鼓泡，不用翻面，直接倒扣出来。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

依次煎好薄饼，摊凉。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖打发，不需要打太硬。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

取一张饼皮，煎的那面朝上。放上奶油和一小块芒果，四面折起。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

即成一个班戟。光滑的那面饼皮在外。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

成品。做好的班戟放入冰箱冷藏30分钟再享用更好。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

吃的时候由中间切开，超美的颜色。招呼朋友很有面儿哟！

芒果班戟的烹饪技巧

饼皮不要太厚容易破，尽量转动锅的时候让浆均匀分布。倒浆进去锅时要离火，如果太烫请冷一下再做下一个。煎的时候油不要多，薄薄刷一下就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 拌 甜 班戟

芒果班戟的其他做法更多

芒果班戟的全部作品

上传我做的这道菜

芒果班戟的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果班戟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芒果班戟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活