蜜汁叉烧

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麻吉小米
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蜜汁叉烧的用料

猪梅花肉 500g 白砂糖 20g
生抽 12G 盐 2G
料酒 4G 蚝油 6G
香油 1/2茶匙 红曲粉 2G
麦芽糖 8G 蒜 2瓣
蜂蜜 1汤匙 水 1/2汤匙
菠萝酱 50g

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

梅花肉切2㎝厚的片加入生抽 料酒 红曲粉 菠萝酱 麦芽糖 盐 耗油 蒜 糖 搅拌均匀
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，密封放入冰箱腌制24小时
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

放入锡箔纸包好，放入烤箱 180℃上下火烤20分钟
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

取出打开锡箔纸，刷蜂蜜，再放入烤箱烤
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

待一面肉表面汁水收干，表面发亮后，把肉翻面刷蜜，烤至表面无汁水发亮即可出炉
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

切片摆盘，配梅子酱或泰式酸辣酱食用。

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 麻吉小米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常味 下饭菜 家常菜

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