香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#

精品
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看到冰箱里还剩半罐炼乳,想着怎么把它消灭掉,搜食谱看到这个炼乳面包,而且用烟筒模具烤的,就想尝试做一次,这一做不打紧,连续烤了四个炼乳手撕包,两个送人,两个自家吃,真的太好吃了!

食材清单

面包粉 200克 牛奶 125克
炼乳 20克 酵母 3克
黄油 20克 20克
表面装饰用糖粉 适量 刷面团用黄油 15克
刷面团用炼乳 15克 蔓越莓 适量

烹饪步骤

香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备好原料。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

、面包原料除黄油和酵母外,依次放入牛奶,炼乳,盐和糖对角放,最后放入面包粉。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

选择一个和面程序。(20分钟)
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

一个程序结束后面包桶上盖湿毛巾,再把面包机盖盖好,静置1个小时。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

静置好后放入软化的黄油。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

放入酵母再次选择一个和面程序。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

面团和好后取出揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

松弛好的面团擀成长方形。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

涂抹面团的黄油和炼乳隔热水融化,搅匀后涂抹在面片上,剩下些涂表面。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

切成四长条型。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

四个面片摞在一起,切成8小块。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

18厘米戚风蛋糕模具抹油,把小面块分别放好,放入烤箱发酵,烤箱里放一碗温水增加湿度。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

发酵好后取出,烤箱预热180度10分钟。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

上面涂炼乳酱,撒蔓越莓干,放入预热好的烤箱中层180度25分钟左右,中途上色严重加盖锡纸。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

烤好后取出,震出热气,取出晾凉。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

撒糖粉装饰即可,手撕着吃最过瘾了。
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

成品图
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

成品图
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

成品图
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

成品图
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

成品图
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解22

步骤22

成品图
香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解23

步骤23

成品图

小贴士

液体量根据面粉的吸水率适当增减;烘烤温度仅供参考,请根据自家烤箱设定。

创建时间:2017-06-24 14:02:53

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