焦香葱油饼

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尝过上海的阿大葱油饼都知道，他家的饼又香又脆，每次去买都要排长长的队伍，回家后总想自己琢磨一下，上海特色早餐之一。

葱油饼的用料

面粉 160克 盐 1勺
葱花 一把 冷水 60克
热水 120克

葱油饼的做法

步骤1

将面粉加入盐加入热水120克搅拌再加入60克冷水放入面包机和面30分钟，之后醒面1小时。
焦香葱油饼的做法图解2

步骤2

将醒好的面团搓成长条，切成一个个小剂子，再将小剂子擀成长方形放入调好的葱油酱，从底部往上卷然后捏成团。
焦香葱油饼的做法图解3

步骤3

将揉好的葱油团，放入烧热的happymorning锅里，把面团压扁成圆形剪成金黄色再翻过了用另一面煎成金黄色即可吃锅。
焦香葱油饼的做法图解4

步骤4

这是成品图

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 微笑的蔷薇上海 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 香 葱香味

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