【复刻深夜食堂】煎山药

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这夜，食堂里来了两位新客人——久松先生与夫人富士子女士。 久松先生点了一份煎山药，雪白的山药煎得两面微焦，一口下去，脆糯相宜，吃得夫人连连点头，但久松却坚持认为还是自己不擅料理的妻子做得最好吃。“他这个人啊，对我格外的包容。”富士子不好意思地说到，神情里带着藏不住的甜蜜。久松先生却只是宠溺地说：“不疼她会遭到报应的呢。” 被中版的深夜食堂伤到了，于是回来看日版 这一话特别特别感人 希望以后的他 也是这样子一个人

煎山药的用料

山药 一截 橄榄油 少许
酱油 10ml 味淋（没有可不放） 5ml

煎山药的做法

【复刻深夜食堂】煎山药的做法图解1

步骤1

山药去皮切成1cm不到的厚片，放入水中防止氧化
【复刻深夜食堂】煎山药的做法图解2

步骤2

不粘平底锅倒少许橄榄油
【复刻深夜食堂】煎山药的做法图解3

步骤3

中火两面各煎2min左右
【复刻深夜食堂】煎山药的做法图解4

步骤4

加入酱油和味淋略煮，汁水收得差不多就可以出锅啦
【复刻深夜食堂】煎山药的做法图解5

步骤5

配上点儿蔬菜

煎山药的烹饪技巧

剧情中富士子女士是用的黄油煎，会更香一些呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 下饭菜 煎锅 锅具

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