奶香可爱卡通兔子火腿肠馒头

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可爱的馒头！

奶香可爱卡通兔子火腿肠馒头的用料

普通面粉 300g	纯牛奶 150g
白砂糖 30g	植物油 20g
盐 3g	活性干酵母 3g

奶香可爱卡通兔子火腿肠馒头的做法

步骤1

所有材料按照先液体再粉类的顺序，依次放入面包桶内（植物油→纯牛奶→白糖→盐→面粉→酵母)。注意糖和盐分开放在面包桶内两个角落，酵母最后放(酵母不能直接和盐接触，如果面包机有酵母盒的话，可以直接放入酵母盒)。(不同品牌的面粉吸水性不同，大家可以在配方的液体量里预留一些在和面的时候酌情添加)。

步骤2

面包机选择和面功能，选择两次，揉成光滑的面团。

步骤3

选择发酵功能（一般是1个小时，根据温度调节时间），发酵至两倍大，用手指戳进去不回缩不塌陷即可。

步骤4

选择和面功能进行排气，大概5分钟左右，成光滑的面团，取出。

步骤5

均匀分成12等份，盖上保鲜膜，醒10分钟。

步骤6

取一个面团，分成一个短条和一个长条。如图长条呈倒U形，短条放中间。

步骤7

长条从下往上穿进去。

步骤8

长条两边都穿进去，成为一个兔子样。

步骤9

短条可以用火腿肠，整形方法同上。

步骤10

成为一个小兔子样。

步骤11

垫好油纸，放入笼屉里。锅里放热水，不用开火，盖上盖子醒发20分钟。（横条上放两颗红豆或者蔓越莓之类，作为兔子眼睛，我忘记拍照了）。

步骤12

二发完成后，锅里热水倒掉，换成冷水，开大火，蒸20分钟左右。

步骤13

萌萌哒小兔子~白胖白胖的小兔子~~~

步骤14

宝宝吃之前还要先研究研究~~~

奶香可爱卡通兔子火腿肠馒头的烹饪技巧

1、糖和盐分开放面包桶两个角落里； 2、盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母要在最后放； 3、如果做出来口感不够松软，可以从以下几方面找找原因：酵母是否失效(开封后的酵母要密封冷藏保存)，和面以及两次发酵是否做到位； 4、我一般都是直接用面包机和面以及第一次发酵，没有面包机的，可以手动，可以达到同样的效果，就是会辛苦一点； 5、其他的有任何问题，亲们可以给我留言，我看到就会回复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

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