藜麦豆腐牛肉丸

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粗壮的酸豆角很可疑
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天气热的很多宝宝肉、蛋、豆制品等食物摄入量减少，导致蛋白质和B维生素的摄入量严重下降。这样一来，宝宝更容易感觉疲乏无力，食欲不振，抵抗力下降，缺乏钙供应，在夏季也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁。 今天来一款不需要在厨房流汗，不需要用油的肉类做法，全能营养的藜麦搭配豆腐和牛肉，这款丸子含优质的蛋白质，丰富的钙，还有各种维生素，清爽又健康。

牛肉丸的用料

牛肉 100克 豆腐 140克
藜麦 70克 柠檬 1片

牛肉丸的做法

藜麦豆腐牛肉丸的做法图解1

步骤1

食材：牛肉 100克，豆腐140克，藜麦 70克，柠檬 1片
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解2

步骤2

藜麦加水泡2小时，泡完沥干水备用。藜麦可以换成小米，一样需要提前泡2小时。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解3

步骤3

豆腐在热水中焯1分钟去去豆腥味。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解4

步骤4

牛肉切丁，和豆腐一起放料理机，滴几滴柠檬汁搅打成泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏，这里加1个鸡蛋，做出来的丸子更嫩。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解5

步骤5

1岁以上宝宝可以在馅中加点盐和生抽调味。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解6

步骤6

切几片胡萝卜做垫片。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解7

步骤7

用勺子挖一勺牛肉馅，在藜麦中滚一圈，让表面均匀的裹上一层藜麦，放胡萝卜垫片上。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解8

步骤8

全部做完冷水上锅，大火蒸15分钟。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解9

步骤9

天气比较热，宝宝的食欲减退，就需要吃些高营养密度的食物。
藜麦豆腐牛肉丸的做法图解10

步骤10

藜麦，豆腐，牛肉都属于营养密度比较高的食物。

牛肉丸的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 蒸 酸 咸

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