莓好时光闪电泡芙

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它叫莓好时光闪电泡芙，不仅仅是因为泡芙里有树莓，蔓越莓的元素，还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉，但是红曲粉并不好吃，所以我就加入蔓越莓粉进行调味，果然，在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息，最后还烤出了惊艳的红色，成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许，也是为了能吃到更多的树莓果，吃货的心只有吃货能理解，其实根本来不及挤入馅，出炉还没散热我就默默吃了两根。。泡芙体很香酥，里面有蔓越莓自身独特的香气，咬下去能感觉到浓郁的巧克力奶香和蔓越莓香的结合，时不时还能咬爆一颗新鲜树莓。个中感觉只有你做一次才能体会到啦，美好时光来一起莓好时光~

闪电泡芙的用料

红曲粉 5克 蔓越莓粉 5克
低筋粉 50克 鸡蛋 2个
黄油 45克 盐 1克
细砂糖 2克 纯牛奶 100克
黑巧克力 50克 淡奶油 50克
树莓 适量

闪电泡芙的做法

莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备好红曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是纯果粉，不是果味粉哦
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

混合蔓越莓粉，红曲粉和低筋粉
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

过筛
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

牛奶，盐，黄油，细砂糖煮沸后离火
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解5

步骤5

倒入过筛的粉类
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解6

步骤6

快速混合均匀
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解7

步骤7

再放回炉子上小火30秒，看到有层薄膜就可以离火了
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解8

步骤8

倒出大碗，放入鸡蛋，第一次我直接磕入一个鸡蛋，第二个鸡蛋分三次加入
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解9

步骤9

搅拌的时候注意看状态，这种拉起有倒三角的形状就可以了哦
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解10

步骤10

装入裱花袋内，我用的是八齿曲奇嘴
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解11

步骤11

烤箱里铺上油纸
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解12

步骤12

挤入泡芙面糊
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解13

步骤13

烤箱上下火180度预热，放入中层烤制30分钟，中途千万不要开门
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解14

步骤14

出炉啦，放冷装饰
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解15

步骤15

淡奶油煮至边缘冒小泡，倒入巧克力币，5分钟后搅拌均匀，冷藏半小时后挤上泡芙上，克提前准备，再装饰上树莓即可
莓好时光闪电泡芙#相约MOF#的做法图解16

步骤16

成品

闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 苦 可可味 甜 香

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