巧克力分蛋海绵蛋糕

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A芈菇凉
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为了孩子吃着方便，纸杯蛋糕是我常做的，浓郁的巧克力搭配淡奶油，真是美味极了，用分蛋式的海绵蛋糕，新手成功率是非常高，做出来一个一个的，纸托托着，孩子很喜欢，一切为了孩子

巧克力海绵蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 45克
低粉 60克 牛奶 45克
色拉油 20克 巧克力 30克
淡奶油 150克 糖粉 15克

巧克力海绵蛋糕的做法

#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备好蛋糕的材料
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

将色拉油倒入牛奶中
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶加热煮沸后关火，倒入巧克力
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

用牛奶的余温融化巧克力，然后搅拌均匀
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

分离蛋清蛋黄
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清分3次加入细砂糖
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

打至如图的直立尖角状
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

分次加入蛋黄，继续搅拌均匀
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌好蛋糊后将低筋面粉过筛倒入蛋糊中
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

用切拌方式拌均匀，千万不可以画圈拌哦
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

取少量的蛋糕糊与温温的巧克力溶液切拌均匀
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

然后将巧克力蛋糕糊倒入蛋糕糊混合
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

切拌均匀
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

将蛋糕糊装入裱花袋或者直接倒入纸杯中，然后在桌面上轻震以下， 送入提前预热好的烤箱，140度35-40分钟
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

这时候准备打发淡奶油，淡奶粙加入糖隔冰袋打发
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

将打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴随意，喜欢用哪种就用哪种
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解17

步骤17

挤上奶油即可
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解18

步骤18

成品
#九阳至爱滋味#巧克力分蛋海绵蛋糕的做法图解19

步骤19

成品

巧克力海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 香 可可味 苦 甜

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