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家常炖鸡块
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菜谱发的有点晚了。
家乐鸡粉的味道，真是吃了才知道啊。我用鸡粉腌制的鸡肉，炖出来的味道果然不一样啊，肉特别嫩，特别鲜，比平时好吃。
家常炖鸡块的做法
步骤1
鸡腿肉斩小块，洗净，放开水里焯一下。
步骤2
调料准备好。
步骤3
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。
步骤4
焯好的鸡块倒入2克鸡粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤5
锅里放少许油，姜，花椒，麻椒，八角，香叶，白芷放入。小火炒出香味。
步骤6
两块黄冰糖放进去，加热至融化。（普通冰糖也行。）
步骤7
开大火把鸡块倒进去翻炒上色。
步骤8
葱段倒进去和鸡块一起翻炒。
步骤9
倒入一勺酱油，半勺红烧酱油，翻炒2-3分钟。
步骤10
倒入热水，没过鸡块即可。不可放凉水。撒适量盐。
步骤11
胡萝卜和土豆放进去，大火烧开，转小火炖40分钟，肉特别软烂。
步骤12
最后大火收汁，盛出即可。
步骤13
好吃，口味偏甜。如果不喜欢甜的可以减少冰糖的量。
步骤14
用家乐鸡粉腌制的鸡肉，特别嫩特别香，和平时炖的确实不一样。
步骤15
孩子特别爱吃。吃了好多。家常炖鸡块的烹饪技巧
根据自己的口味调节食材的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-30
©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
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