酸奶溶豆

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学Moksha安安做的，一丢丢改动……

酸奶溶豆的用料

汉口老酸奶 30g hero baby奶粉 25g
蛋清 两个蛋的蛋清 细砂糖 5g
玉米淀粉 12g

酸奶溶豆的做法

酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

食材准备，有没有高手告诉我，我用这个牌子的奶粉是不是不成花型的原因？
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

所有粉状物过筛和酸奶搅拌均匀，备用。
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

蛋清打发。
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

打发好的蛋白和酸奶糊切拌均匀。动作要快，我就是动作太慢了效果不好。
酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

糊糊装入裱花袋，动作一定要快。
酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

快速挤成均匀大小，烤箱100度上下火1小时15分钟。我其实装了裱花嘴，但是我装错了，应该裱花嘴放进裱花袋里面才是对的……加水我动作慢手的温度高，导致我的溶豆一点也不好看。
酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

其实最后我的溶豆还是有点粘油纸，不算成功……

酸奶溶豆的烹饪技巧

建议大家用硅胶垫或者油布。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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