德国啤酒烩鸡翅

精品
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儿子的好同学高中毕业后去了德国求学,在国外的几年中每每去另一个国家游玩时都不会忘记给儿子寄来一张该国的明信片或其它做纪念;当然每年圣诞节放假回来更不会忘记带些国外的礼物送给儿子;这不去年底带回的德国“2016世界杯”订制啤酒和烤肠。儿子平时不抽烟也不太喝酒,所以把烤肠吃完了,这啤酒还一直秬在家里睡大觉是不是太可惜了;哈哈:于是我就做这道~啤酒烩鸡翅,烹饪过程中没有加一点水;个人感觉德国啤酒比中国产啤酒苦味重些,还有点担心那小子不太接受,哎:上桌后瞬间就几个鸡翅没了,只听到人家告诉我:今天的鸡鸡翅味道很赞很好吃~~~

啤酒烩鸡翅的用料

鸡翅 10只 德国啤酒 500克
芥花油 适量 大料 1瓣
香葱 2根 蒜头 2瓣
生姜 5片 食盐 1小勺
老抽 1汤匙 白糖 2汤匙
热炒鲜露 适量

啤酒烩鸡翅的做法

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步骤1

准备好所有食材
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步骤2

鸡翅洗净沥干后在背面划几刀
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步骤3

准备好葱、姜、蒜和大料
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步骤4

锅热倒油爆香调料后盛出
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步骤5

留底油放入鸡翅,正面朝下
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步骤6

煎制两面焦黄
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步骤7

倒入一听德国啤酒
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步骤8

再倒入爆香好的调料,加盖大火
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步骤9

煮开撇去血沫转小火继续
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步骤10

烩制水量不多时加入白糖
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步骤11

稍后加撒些食盐调味
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步骤12

撰写制作步骤
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步骤13

最后放少许老抽上色
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步骤14

转大火收汁再放少许葱姜蒜关火
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步骤15

盛盘后撒少许葱花

啤酒烩鸡翅的烹饪技巧

1、鸡匙背面划几刀即便于入味又不影响美观 2、啤酒即可增味也可去腥,所以无需再放料酒 3、啤酒入菜有点清苦,可加适量白糖改善 4、最后放些老抽上色更漂亮,不喜欢可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-26

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