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金钱小面包
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很可爱的一款小面包，有着很好听的名字---金钱面包，做这个面包，不需要很高的技巧，简单的造型，烤出来却相当的诱人，我还包了豆沙馅，吃得时候好满足。
金钱小面包的做法
步骤1
除黄油外的材料混合均匀。
步骤2
揉成软硬合适的面团。
步骤3
加入室温软化的黄油。
步骤4
继续揉成光滑的面团。
步骤5
在温暖处进行一次发酵。发至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不不塌陷，一次发酵完成。
步骤6
把发酵好的面团排气分割成大小均匀的27个面团。
步骤7
把分割好的面团滚圆松驰。
步骤8
把豆沙也分成27份。
步骤9
取一个小面团按扁。
步骤10
放入一个豆沙馅。
步骤11
收口后捏紧底部。
步骤12
把全部做好的面团码入烤盘中。
步骤13
放在温暖处进行第二次发酵，手指轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成。
步骤14
放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，15分钟左右。
步骤15
烤好的面包取出晾凉即可。金钱小面包的烹饪技巧
牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整，烘烤时间也要根据自己的烤箱温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-02
乐食记
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